jueves, 13 de octubre de 2011

Rodaballo a la crema de anchoas

 
                      Para cuatro personas
  •      4 filetes de rodaballo
  •      2 cucharadas soperas de mantequilla
  •      1 latita de anchoas
  •     50 gr. de emmental rallado
  •      aceite de oliva
  •      pimienta blanca.

        
   Primero ponemos una plancha a fuego fuerte para hacer los filetes, seguidamente los introducimos en una bandeja de horno y reservamos. A continuación mezclamos las anchoas con la mantequilla y tres cucharadas de aceite en el vaso de la batidora y mezclamos, a continuación ponemos la crema encima de los filetes y añadimos el queso rallado y a esperar a que se gratine.                                  

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