Ayer por la tarde nos juntamos un grupo en casa a tomar unas cervezas, como no tenia mucho para picar se me ocurrió preparar una coca de verduras con lo que tenia en la nevera, el resultado fué espectacular.
Ingredientes
Preparación
Para la masa: Ponemos el agua a templar y le añadimos la levadura y la disolvemos, el aceite y lo ponemos todo en un bol, le vamos añadiendo harina toda la que vaya aceptando y amasamos hasta que quede una masa flexible y que no se pegue. Dejamos reposar 1/2h.
Para el relleno: Picamos las hortalizas a trocitos pequeños y los ponemos en una sartén con un poco de aceite y lo salteamos ( menos los pimientos ) seguidamente le añadimos los tomates rallados y dejamos sofreir 5' más ó menos,le añadimos sal y pimienta y lo echamos encima de la masa que habremos extendido en la bandeja de horno encima de un papel para hornear, le ponemos las tiras de pimientos y lo metemos en el horno 35' más ó menos( según el horno ) hasta que la masa esté hecha.
Ingredientes
- harina
- 6 cdas aceite
- 1/2 vaso de agua
- levadura fresca, un pellizco
- 1 berenjena
- 1 puerro
- 1cebolla
- 1/2 calabacín
- 3 ajos
- pimientos del piquillo
- 2 tomates
- sal
- pimienta
- un poco másde aceite
Preparación
Para la masa: Ponemos el agua a templar y le añadimos la levadura y la disolvemos, el aceite y lo ponemos todo en un bol, le vamos añadiendo harina toda la que vaya aceptando y amasamos hasta que quede una masa flexible y que no se pegue. Dejamos reposar 1/2h.
Para el relleno: Picamos las hortalizas a trocitos pequeños y los ponemos en una sartén con un poco de aceite y lo salteamos ( menos los pimientos ) seguidamente le añadimos los tomates rallados y dejamos sofreir 5' más ó menos,le añadimos sal y pimienta y lo echamos encima de la masa que habremos extendido en la bandeja de horno encima de un papel para hornear, le ponemos las tiras de pimientos y lo metemos en el horno 35' más ó menos( según el horno ) hasta que la masa esté hecha.
Que pinta más rica !!!! que diferencia tiene la coca con la pizza son masas parecidas a las que le pones los ingredientes que quieres ??? saluditos!!!
ResponderEliminarEn realidad son comidas Mediterraneas muy parecidas, que su elavoración es con harina,aceite, levadura y água, las rellenas de lo que quieras, solo que la pizza lleva queso mozzarella y las cocas no, la pizza se hace en Italia y la coca en España concretamente en Cataluña, también se hacen empanadas en Galicia,etc...pero la masa es practicamente la misma. bs!!!!
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