Flan de esparragos

   Esta receta me la enseñó la madre de una amiga mia . A ella le encanta la cocina como a mi y cuando era jovencita le pedia recetas y consejos cuando tenia una cena ó comida especial pues es una gran cocinera . Esta receta es muy sencilla de hacer a la vez que original y sabrosa . Esta vez la he hecho en un molde de plum cake pero queda muy bién en moldes individuales de flan . Si te gustan los esparragos es una manera muy delicada de comerlos.

                 Ingredientes

• 1 bote de leche ideal
• 1 bote de esparragos
• 4 huevos grandes ó 5 medianos
• 1 pizca de nuez moscada
• pimienta blanca
• sal

                Preparación
   Ponemos los esparragos a escurrir un rato antes para que estén bién escurridos , sinó los secamos un poco con papel absorbente .Mezclamos la leche ideal , los huevos , los esparragos , la pizca de nuez moscada , la pimienta y la sal y lo batimos con el minipimer bién batido y lo pasamos por un colador para que no nos queden restos de hilos de los esparragos. Untamos los moldes con mantequilla ó aceite y vertemos dentro . Ponemos al horno al baño Maria si es en moldes individuales unos 35' y si es en molde grande unos 45' más ó menos a 175º , según horno . Lo dejamos enfriar , los desmoldamos y servimos frio con un poco de ensalada y mayonesa .