Rösti

  El rösti es un plato muy popular en Suiza y lo comen normalmente como guarnición , en verdad es muy sencillo de hacer y si se le quiere dar un toque distinto a nuestros platos os lo aconsejo . Queda muy bién con carnes que lleven salsas e incluso también lo toman con queso fundido , habrá que probarlo . Lo gracioso es que se parece mucho a nuestra tortilla de patata pero sin huevos . Conozco dos maneras de hacer rösti , una es cociendo las patatas 15' con piel y una vez frias rallarlas y como la he hecho yo que las he rallado directamente .

                    Ingredientes

• 4 patatas medianas       
• mantequilla
• sal
• pimienta

                         Preparación
     Pelamos las patatas las lavamos y las rallamos , después de ralladas no debemos lavarlas porque perderian el almidon y no nos quedaria bien , ponemos una sartén antiadherente la untamos con una cucharada de mantequilla echamos las patatas ralladas y salpimentamos ,  encima de las patatas echamos unas nueces de mantequilla no demasiado grandes y ya se irán deshaciendo bajamos el fuego y dejamos unos 15' por cada lado , bajo ningun concepto se tienen que remover , los últimos minutos ponemos el fuego más fuerte para que se nos doren .