Pulpo a la Pleguera

   Si algo tenemos en común mi amiga bloguera Encarna (del blog " Mi adorable Cocina")y yo es nuestra pasión por la cocina y por supuesto por el pulpo . Esta receta la copié de ella y os puedo confesar que he preparado pulpo de mil maneras pero al horno no lo habia preparado nunca y me encantó  y como me recomendó ella el jugo que quedó lo utilicé para preparar unos fideos a la cazuela deliciosos , o séa que por el mismo precio hice dos platos, los dos riquísimos.

         Ingredientes

• 1 pulpo de 1 kl ó 1, 1/2 kl
• 1, 1/2 vaso de los de agua de aceite de oliva
• 1 vaso de los de agúa de coñac
• 1 puñadito de sal
• 1 puñadito de pimienta
• 1 cazuela de barro ó pirex
• papel aluminio

         Preparación
  Su preparación es muy sencilla , ponemos en la cazuela  el pulpo ya limpio , le añadimos el vaso y medio de aceite y el de coñac , lo salpimentamos y lo tapamos con el papel de aluminio , lo metemos al horno unas tres horas a horno medio tirando a bajo , según horno , el mio con dos horas y media tuvo bastante .

Lo dejamos enfriar y lo cortamos a trocitos , ya me lo comí todo pero sinó lo podemos utilizar para hacer con patatas , a la plancha ó como se quiera pués queda verdaderamente super tierno y delicioso .