Cinnamon rolls (bollos de canela)

 En casa desde que los probamos se convirtieron en unos de nuestros bollos favoritos , con el toque de canela que les hace tán especiales. También se les puede añadir frutas escarchadas y frutos secos , péro solo con canela están deliciosos

                    Ingredientes

• 200 ml. de leche
• 2 huevos
• 70 gr de mantequilla
• una pizca de sal
• 50 gr de azúcar
• 300 gr. de harina de fuerza
• 250 gr. de harina común
• 20 gr. de levadura fresca
• 1 huevo para pintar
• 50 gr. de mantequilla derretida
• 150 gr. de azúcar moreno
• 2 cdas soperas de canela

                   Preparación
 Mezclamos las harinas , la levadura , los 70 gr de mantequilla ,los 50 gr. de azúcar , los huevos , la sal y por último vamos mezclando la leche , si tenemos amasadora lo dejamos unos 8' , si lo hacemos manual debemos amasarlo como mínimo 10' hasta que ya no se nos pegue demasiado en las manos , hacemos una bola y lo dejamos levar hasta que doble su volumen

 Una vez ya ha doblado su volumen lo extendemos sobre la mesa y le pasamos el rodillo haciendo una forma rectangular

 Untamos con la mantequilla pomada

  espolvoreamos con la canela y el azúcar moreno

 y enrollamos

 cortamos el rollo en círculos iguales

   dejamos levar y ponemos al horno precalentado a 170º durante unos 15' ó 20' según horno

 Pasado los minutos sacamos del horno y dejamos enfriar

 

Listo para comer